Como fazer seu pão integralPousada Jardim do Eden

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Como fazer seu pão integral

(Receita usada no café da manhã da Pousada Jardim do Eden - Chapada dos Veadeiros)

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo branca
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 colher de sobremesa de fermento biológico instantâneo
  • 1 colher de chá de sal
  • 350ml de água morna

Modo de fazer

Misture primeiro as farinhas, o sal e o fermento. Então junte o óleo e misture bem.

Junte a água morna aos poucos, até dar ponto na massa, amassando bem.

Faça pequenos pães e vá colocando-os, espaçados, em um tabuleiro já untado com óleo.

Amorne o forno e coloque nele a forma com os pães, deixando que cresçam por duas horas.

Retire então a forma com os pães e aqueça o forno até ficar bem quente.

pão integral da Pousada Jardim do Eden -- Chapada dos Veadeiros

Leve a forma de volta ao forno, nessa temperatura alta, durante uns 15 minutos, para consumir o cheiro do fermento.

Abaixe a temperatura do forno para média e deixe assar por mais 30 min.

Retire a forma do forno e espere que os pães esfriem!

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